منقل گازی صنعتی

کباب پز صنعتی استیل:

کباب پز صنعتی استیل در رستوران‌ ها، کترینگ‌ ها، هتل ‌ها، بیمارستان ‌ها و هر جایی که نیاز به تهیه حجم بالایی کباب است کاربرد دارد. البته کباب پز صنعتی استیل خانگی نیز تولید می‌ شوند که کوچکتر بوده و ظرفیت کمتری برای تولید دارند. دارای 4 عدد پایه مستحکم از جنس پلاستیک فشرده در قسمت میانی دارای سینی از جنس استیل برای اشغال گیری و وسایل کباب پز تعبیه شده است و دارای 2 عدد شیر گازی میباشد در قسمت بالا برنر که بر روی ان چدن های چند ضلعی برای جلوگیری از حرارت مستقیم قرار دارند در قسمت بالا تر که سیخ کباب بر روی ان قرار از جنس فولاد میباشد منقل گازی صنعتی در رستوران ها هتل و غیره مورد استفاده قرار میگیرد که باعث سرعت در پخت غذا و نظافت راحت این دستگاه میشود.

کباب پز صنعتی استیل انواع مختلف داشته که از معروف‌ ترین و پرکاربرد ترین آن می‌توان به دستگاه کباب پز صنعتی استیل اشاره کرد. این دستگاه به شیوه ‌ی انرژی تابشی حرارت لازم برای پخت کباب را فراهم کرده و آن را به بهترین شکل آماده می‌کند. یکی از مهمترین مزایای استفاده از دستگاه کباب پز صنعتی استیل نسبت به روش‌های سنتی پخت کباب، بی دود بودن آن است. بدین صورت که آب و چربی کباب هنگام پخت داخل سینی زیرین دستگاه ریخته شده و از ایجاد دود جلوگیری می‌کند. اگرچه این دستگاه از طریق امواج الکترو مغناطیسی با حرارت بالا منتقل می‌شود، اما هیچ گونه ضرری برای سلامتی بدن نداشته و می ‌توان از آن در کترینگ ‌ها و رستوران ‌ها برای پخت کباب با بالاترین کیفیت استفاده کرد.

این کباب پز صنعتی استیل مجهز به موتور سیخ گردان تمام اتوماتیک است که سیخ ‌های کباب را در هر دقیقه دو دور می چرخاند و به این ترتیب با توزیع یکنواخت حرارت باعث پخت یکدست و بهتر گوشت و سبزیجات می شود. همچنین چینش سیخ ها به گونه ‌ای است که آب کباب ها روی هم نمی ریزد. در کف کباب پز یک سینی استیل قرار داده می شود که آب و ترشحات کباب را جمع آوری می‌کند. برای استفاده از این کباب پز کافی است شیر گاز و موتور سیخ گردان را به دستگاه متصل کنید که کار بسیار آسان و بدون دردسری است. همچنین پس از استفاده تنها با یک دستمال مرطوب می توان آن را تمیز کرده و تمام اجزا و قطعات را درون محفظه محصول جای داد. با کباب پز گازی می‌ توانید تمام انواع گوشت ‌های قرمز و سفید، سیب زمینی، گوجه فرنگی، فلفل، قارچ و هر نوع خوراکی کباب کردنی دیگر را بدون دردسر و به آسانی کباب کنید.

کباب پز ریلی:

در مکان هایی با ظرفیت های بالای سروریس دهی مانند هتل ها ، آشپزخانه های صنعتی اداره جات، بیمارستان ها و رستوران ها و غیره حتما باید در کنار کباب پز ریلی از کباب پز صنعتی گازی استفاده کرد. به دلیل اینکه اگر برق یا گاز قطع شود. برای جلوگیری از بی نظمی و توانایی ادامه سرویس دهی باید کباب پز صنعتی گازی وجود داشته باشد. پخت و پز که باعث ترشح موادغذایی، مایعات و چربی ها بر روی شعله ها می شود بر اثرگذشت زمان مانع خروج کافی گاز و بسته شدن راه شعله ها می گردد در چنین مواقعی پاک نمودن جرم و شستن سری گاز با سرکه سفید می تواند راه گشا بوده و سوراخ های نازل را باز نماید. اجاق گازها مانند اجاق گاز مرکب ۶ شعله دارای سیستم ترموکوپل بوده که با قطع گاز در هنگام خاموش شدن شعله از انفجار جلوگیری می کند و خراب بودن آن احتمال ایجاد خطر را افزایش می دهد که البته تعویض ترموکوپل هم کار دشواری نیست.

سرخ کن صنعتی:

شیر خروجی روغن تعبیه شده در دستگاه سرخ کن دین باعث سهولت نظافت این دستگاه می شود ، به این صورت که کافیست با توجه به میزان و نوع مصرف خود هنگام خالی کردن مخزن ۲۲ لیتری خود شیر خروجی را باز کرده و منتظر تخلیه کامل روغن از دستگاه شوید ، دستگاه سرخ کن دین دارای فناوری ترموستات و ترموکوپل نیز می باشد که این فناوری باعث صرفه جویی در هزینه های جانبی شما می شود. اين دستگاه دارای يک لگن و دو سبد ۴۵*۲۰ سانتي متر می باشد و ورق به کار رفته در آن استينلس استيل مرغوب با ضخامت ۱ ميليمتر بوده و دوام و پايداری رنگ در برابر حرارت از ويژگی های منحصر به فرد اين محصول می باشد ، همچنين اين محصول دارای شير تخليه نيز می باشد. سرخ کن دین طراحی شده برای همه استفاده ها به خصوص در تجهیزات فست فود بدنه این سرخ کن دین از جنس استیل ضد زنگ می باشد ، این دستگاه همچمین دارای طرفیت برابر ۲۱ لیتر می باشد. از این سرخ کن را نسبت به رقبای خود پیش می اندازد ، همچنین دارای شیر خروجی روغن جهت نظافت می باشد.

عرض ۱۵ ۱/۲ اینچ

عمق ۲۹ ۱/۴ اینچ

ارتفاع ۴۵ اینچ

عرض لگن سرخکن ۱۴ اینچ

عمق لگن سرخکن ۱۴ اینچ

تعداد سبد ۲

تعداد لگن ۱

کباب پز تابشی رو میزی:

قابلیت افزایش و کاهش فاصله بین میز و سیخ ها و مشعل دارد و کباب پز تابشی رو میزی از آن جا که از اسمش مشخص بر روی میز کار شما قرار می گرد. سالاماندر را به پر کاربرد ترین نوع کباب پز تابشی در بازار بوده. قابلیت پخت انواع ماهی، استیک، همبرگر در کنار انواع کباب کوبیده، کباب چنجه، کباب برگ، جوجه کباب باعث شده مصرف کننده بتواند طیف وسیعی از نیاز مشتریان را پاسخ گوید.

کباب پز صنعتی یا سالاماندر کشویی آسانسوری در چهار ظرفیت ۲۰، ۳۰ و ۴۰ سیخ و یک مدل رومیزی با ظرفیت ۱۲ سیخ تولید می گردد. مصرف کننده با توجه به تعداد مشتریان و فضای آشپزخانه خود می تواند، یکی از مدل های کباب پز تابشی سالاماندر را انتخاب نماید.کباب پز تابشی سالاماندر در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی به نام های کباب پز تابشی آسانسوری و یا کباب پز تابشی چند منظوره نیز نام برده می شود.

مزایا کباب پز تابشی رو میزی

پخت بدون دود

پخت انواع کباب ، ماهی کباب ، جوجه کباب ، جوجه چینی ، همبرگر ، غذای آماده

اجاق گاز گریل:

این تجهیزات آشپزخانه اعم از اجاق گاز مرکب ۶ شعله با اجاق گریل یا انواع دیگر آن نیاز به تعمیرات جزئی داشته که اکثراً به راحتی و بدون وجود متخصص قابل عیب یابی و بر طرف شدن هستند، این مشکلات گاه مربوط به ارتفاع شعله یا رنگ نامناسب آن است از این رو برطرف نمودن آن می تواند بر کارایی و دوام محصول شما بی افزاید در این جا به ذکر مواردی از آن می پردازیم. اجاق گاز نیم گریل دو شعله فر دار دارای ابعادی معادل با ۹۰×۸۰×۸۰ سانتیمتر است که با توجه به بازدهی و کیفیت بالا خود حجم نسبتا کمی از فضا را اشغال می نماید. این اجاق گاز فست فودی نیم گریل دارای بدنه ای با جداره بیرونی استیل خشدار با ضخامت 0/8 میلی متر است که قسمت رویه اجاق گاز از نوع 304 می باشد همچنین جداره داخلی فر نیز با ورق گالوانیزه با ضخامت 1 میلی متر تهیه شده است. لازم به ذکر است که در قسمت چپ اجاق گاز دو شعله نیم گریل 2 عدد شعله چدنی مرغوب طرح جدید با ابعاد 30×30 سانتی متر می باشد و یک صفحه گریل چدنی نیز با ابعاد 70×45 سانتی متر در سمت راست اجاق تعبیه گردیده است. قسمت پایینی اجاق گاز نیز یک عدد فر درجه یک با کفپوش آجر نسوز جهت پخت و پز انواع ته چین و دیگر غذا های متنوع سنتی مورد کاربری قرار می گیرد که برای آن نیز طبقه ای متحرک تدارک دیده شده است.

جهت كسب اطلاعات بيشتر با كارشناسان تجهیز گستر خاورمیانه تماس بگيريد. 4283-4437-021